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基本成分

エネルギー (kcal)62kcal/100g
エネルギー (kj)259kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質11.7g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(9.2)g/100g
イソロイシン(420)mg/100g
ロイシン(420)mg/100g
リシン(リジン)(420)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(230)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(180)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(410)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(400)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(340)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(740)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(460)mg/100g
トリプトファン(110)mg/100g
バリン(550)mg/100g
ヒスチジン(220)mg/100g
アルギニン(810)mg/100g
アラニン(700)mg/100g
アスパラギン酸(960)mg/100g
グルタミン酸(1500)mg/100g
グリシン(1100)mg/100g
プロリン(730)mg/100g
セリン(460)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質1.3g/100g
トリアシルグリセロール当量0.9g/100g
脂肪酸総量0.89g/100g
飽和脂肪酸0.38g/100g
一価不飽和脂肪酸0.41g/100g
多価不飽和脂肪酸0.10g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸Tr
n-6系多価不飽和脂肪酸0.09g/100g
コレステロール120mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)50mg/100g
カリウム (K)83mg/100g
カルシウム (CA)16mg/100g
マグネシウム (Mg)10mg/100g
リン (P)80mg/100g
鉄 (Fe)6.8mg/100g
亜鉛 (Zn)2.6mg/100g
銅 (Cu)0.08mg/100g
マンガン (Mn)0.07mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール4µg/100g
α-カロテン-
β-カロテン-
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量(Tr)
レチノール活性当量4µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.1mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK4µg/100g
ビタミンB10.04mg/100g
ビタミンB20.32mg/100g
ナイアシン1.7mg/100g
ビタミンB60.02mg/100g
ビタミンB124.6µg/100g
葉酸33µg/100g
パントテン酸0.64mg/100g
ビオチン-
ビタミンC4mg/100g

その他

水分86.6g/100g
灰分0.4g/100g
食塩相当量0.1g/100g

備考

別名: せんまい 

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