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基本成分

エネルギー (kcal)272kcal/100g
エネルギー (kj)1137kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質17.1g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質14.1g/100g
イソロイシン700mg/100g
ロイシン700mg/100g
リシン(リジン)700mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン410mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン180mg/100g
含硫アミノ酸: 合計580mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン660mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン540mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計1200mg/100g
トレオニン(スレオニン)710mg/100g
トリプトファン190mg/100g
バリン770mg/100g
ヒスチジン600mg/100g
アルギニン1100mg/100g
アラニン1000mg/100g
アスパラギン酸1500mg/100g
グルタミン酸2500mg/100g
グリシン1100mg/100g
プロリン800mg/100g
セリン650mg/100g
ヒドロキシプロリン260mg/100g

脂質

脂質21.1g/100g
トリアシルグリセロール当量19.8g/100g
脂肪酸総量18.95g/100g
飽和脂肪酸7.25g/100g
一価不飽和脂肪酸11.06g/100g
多価不飽和脂肪酸0.63g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.24g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.39g/100g
コレステロール64mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)64mg/100g
カリウム (K)260mg/100g
カルシウム (CA)6mg/100g
マグネシウム (Mg)17mg/100g
リン (P)100mg/100g
鉄 (Fe)2.4mg/100g
亜鉛 (Zn)5.2mg/100g
銅 (Cu)0.06mg/100g
マンガン (Mn)Tr
ヨウ素 (Id)1µg/100g
セレン (Se)11µg/100g
クロム (Cr)2µg/100g
モリブデン (Mo)1µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール12µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン11µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量11µg/100g
レチノール活性当量13µg/100g
ビタミンD0.1µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.5mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK9µg/100g
ビタミンB10.08mg/100g
ビタミンB20.19mg/100g
ナイアシン4.2mg/100g
ビタミンB60.25mg/100g
ビタミンB121.6µg/100g
葉酸5µg/100g
パントテン酸0.72mg/100g
ビオチン1.8µg/100g
ビタミンC1mg/100g

その他

水分61.4g/100g
灰分0.8g/100g
食塩相当量0.2g/100g

備考

 

関連食品