基本成分
| エネルギー (kcal) | 356kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 1490kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 13.3g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.0g/100g |
| イソロイシン | 620mg/100g |
| ロイシン | 620mg/100g |
| リシン（リジン） | 620mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 340mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 160mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 510mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 580mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 480mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 1100mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 630mg/100g |
| トリプトファン | 160mg/100g |
| バリン | 700mg/100g |
| ヒスチジン | 410mg/100g |
| アルギニン | 940mg/100g |
| アラニン | 860mg/100g |
| アスパラギン酸 | 1300mg/100g |
| グルタミン酸 | 2200mg/100g |
| グリシン | 870mg/100g |
| プロリン | 660mg/100g |
| セリン | 560mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | 190mg/100g |
脂質
| 脂質 | 31.8g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 29.7g/100g |
| 脂肪酸総量 | 28.42g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 11.19g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 15.98g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.25g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.06g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 1.18g/100g |
| コレステロール | 97mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 60mg/100g |
| カリウム (K) | 230mg/100g |
| カルシウム (CA) | 3mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 15mg/100g |
| リン (P) | 130mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 2mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 2.8mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.09mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.01mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 1µg/100g |
| セレン (Se) | 10µg/100g |
| クロム (Cr) | 0µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 2µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 3µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 4µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 1µg/100g |
| β-カロテン当量 | 5µg/100g |
| レチノール活性当量 | 3µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 0.9mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 9µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.1mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.23mg/100g |
| ナイアシン | 3.8mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.14mg/100g |
| ビタミンB12 | 3.8µg/100g |
| 葉酸 | 14µg/100g |
| パントテン酸 | 0.68mg/100g |
| ビオチン | 1.9µg/100g |
| ビタミンC | 1mg/100g |
その他
| 水分 | 54.0g/100g |
| 灰分 | 0.7g/100g |
| 食塩相当量 | 0.2g/100g |
食品栄養成分データベース