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基本成分

エネルギー (kcal)132kcal/100g
エネルギー (kj)552kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質21.2g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(17.8)g/100g
イソロイシン(940)mg/100g
ロイシン(940)mg/100g
リシン(リジン)(940)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(540)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(230)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(770)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(850)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(730)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(1600)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(950)mg/100g
トリプトファン(260)mg/100g
バリン(1000)mg/100g
ヒスチジン(840)mg/100g
アルギニン(1400)mg/100g
アラニン(1300)mg/100g
アスパラギン酸(1900)mg/100g
グルタミン酸(3200)mg/100g
グリシン(1100)mg/100g
プロリン(900)mg/100g
セリン(810)mg/100g
ヒドロキシプロリン(140)mg/100g

脂質

脂質4.3g/100g
トリアシルグリセロール当量3.6g/100g
脂肪酸総量3.40g/100g
飽和脂肪酸1.48g/100g
一価不飽和脂肪酸1.72g/100g
多価不飽和脂肪酸0.19g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.03g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.16g/100g
コレステロール62mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)44mg/100g
カリウム (K)340mg/100g
カルシウム (CA)4mg/100g
マグネシウム (Mg)23mg/100g
リン (P)180mg/100g
鉄 (Fe)2.6mg/100g
亜鉛 (Zn)4.1mg/100g
銅 (Cu)0.08mg/100g
マンガン (Mn)0.01mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール3µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン0µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量3µg/100g
ビタミンD0.1µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.4mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK3µg/100g
ビタミンB10.09mg/100g
ビタミンB20.21mg/100g
ナイアシン5.4mg/100g
ビタミンB60.48mg/100g
ビタミンB121.6µg/100g
葉酸8µg/100g
パントテン酸0.82mg/100g
ビオチン-
ビタミンC1mg/100g

その他

水分74.2g/100g
灰分1g/100g
食塩相当量0.1g/100g

備考

皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの 

関連食品