食品栄養成分データベース

基本成分

エネルギー (kcal)	371kcal/100g
エネルギー (kj)	1552kj/100g

たんぱく質（アミノ酸）

たんぱく質	14.4g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質	-

脂質

脂質	32.9g/100g
トリアシルグリセロール当量	31.0g/100g
脂肪酸総量	29.63g/100g
飽和脂肪酸	13.05g/100g
一価不飽和脂肪酸	16.05g/100g
多価不飽和脂肪酸	0.54g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸	0.20g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸	0.34g/100g
コレステロール	67mg/100g

炭水化物

単糖当量	-
食物繊維総量	0g/100g
水溶性食物繊維	0g/100g
不溶性食物繊維	0g/100g

無機質（ミネラル）

ナトリウム (Na)	52mg/100g
カリウム (K)	230mg/100g
カルシウム (CA)	4mg/100g
マグネシウム (Mg)	14mg/100g
リン (P)	130mg/100g
鉄 (Fe)	1.5mg/100g
亜鉛 (Zn)	3mg/100g
銅 (Cu)	0.05mg/100g
マンガン (Mn)	0mg/100g
ヨウ素 (Id)	-
セレン (Se)	-
クロム (Cr)	-
モリブデン (Mo)	-

ビタミン

ビタミンA
	レチノール	24µg/100g
	α-カロテン	-
	β-カロテン	-
	β-クリプトキサンチン	-
	β-カロテン当量	Tr
	レチノール活性当量	24µg/100g
ビタミンD		0.4µg/100g
ビタミンE
	α-トコフェロール	1.1mg/100g
	β-トコフェロール	0mg/100g
	γ-トコフェロール	0mg/100g
	δ-トコフェロール	0mg/100g
ビタミンK		13µg/100g
ビタミンB1		0.05mg/100g
ビタミンB2		0.12mg/100g
ナイアシン		3.9mg/100g
ビタミンB6		0.28mg/100g
ビタミンB12		1.3µg/100g
葉酸		5µg/100g
パントテン酸		0.5mg/100g
ビオチン		-
ビタミンC		1mg/100g

その他

水分	51.8g/100g
灰分	0.7g/100g
食塩相当量	0.1g/100g

備考

別名：カルビ　

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