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基本成分

エネルギー (kcal)237kcal/100g
エネルギー (kj)992kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質18.0g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(15.2)g/100g
イソロイシン(790)mg/100g
ロイシン(790)mg/100g
リシン(リジン)(790)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(460)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(200)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(660)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(720)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(610)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(1300)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(790)mg/100g
トリプトファン(220)mg/100g
バリン(850)mg/100g
ヒスチジン(690)mg/100g
アルギニン(1200)mg/100g
アラニン(1100)mg/100g
アスパラギン酸(1600)mg/100g
グルタミン酸(2700)mg/100g
グリシン(990)mg/100g
プロリン(800)mg/100g
セリン(700)mg/100g
ヒドロキシプロリン(180)mg/100g

脂質

脂質17.1g/100g
トリアシルグリセロール当量(15.5)g/100g
脂肪酸総量(14.85)g/100g
飽和脂肪酸(7.39)g/100g
一価不飽和脂肪酸(6.99)g/100g
多価不飽和脂肪酸(0.47)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0.11)g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸(0.37)g/100g
コレステロール69mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)49mg/100g
カリウム (K)300mg/100g
カルシウム (CA)4mg/100g
マグネシウム (Mg)18mg/100g
リン (P)150mg/100g
鉄 (Fe)1.2mg/100g
亜鉛 (Zn)5.8mg/100g
銅 (Cu)0.07mg/100g
マンガン (Mn)0.01mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール10µg/100g
α-カロテン-
β-カロテン-
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量2µg/100g
レチノール活性当量10µg/100g
ビタミンD0.4µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.7mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK5µg/100g
ビタミンB10.07mg/100g
ビタミンB20.2mg/100g
ナイアシン3.5mg/100g
ビタミンB60.25mg/100g
ビタミンB121.8µg/100g
葉酸8µg/100g
パントテン酸1mg/100g
ビオチン-
ビタミンC1mg/100g

その他

水分64.0g/100g
灰分0.8g/100g
食塩相当量0.1g/100g

備考

筋間脂肪:12.1 % 

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