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基本成分

エネルギー (kcal)195kcal/100g
エネルギー (kj)816kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質19.3g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(16.3)g/100g
イソロイシン(850)mg/100g
ロイシン(850)mg/100g
リシン(リジン)(850)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(490)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(210)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(700)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(770)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(660)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(1400)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(860)mg/100g
トリプトファン(230)mg/100g
バリン(950)mg/100g
ヒスチジン(760)mg/100g
アルギニン(1300)mg/100g
アラニン(1200)mg/100g
アスパラギン酸(1800)mg/100g
グルタミン酸(2900)mg/100g
グリシン(1100)mg/100g
プロリン(860)mg/100g
セリン(740)mg/100g
ヒドロキシプロリン(180)mg/100g

脂質

脂質11.9g/100g
トリアシルグリセロール当量(10.5)g/100g
脂肪酸総量(10.02)g/100g
飽和脂肪酸(4.54)g/100g
一価不飽和脂肪酸(5.22)g/100g
多価不飽和脂肪酸(0.25)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0.09)g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸(0.16)g/100g
コレステロール64mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)49mg/100g
カリウム (K)330mg/100g
カルシウム (CA)4mg/100g
マグネシウム (Mg)20mg/100g
リン (P)180mg/100g
鉄 (Fe)1mg/100g
亜鉛 (Zn)3mg/100g
銅 (Cu)0.08mg/100g
マンガン (Mn)Tr
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール7µg/100g
α-カロテン-
β-カロテン-
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量4µg/100g
レチノール活性当量8µg/100g
ビタミンD0.3µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.7mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK5µg/100g
ビタミンB10.06mg/100g
ビタミンB20.17mg/100g
ナイアシン4.4mg/100g
ビタミンB60.38mg/100g
ビタミンB121.4µg/100g
葉酸6µg/100g
パントテン酸0.82mg/100g
ビオチン-
ビタミンC1mg/100g

その他

水分67.6g/100g
灰分0.9g/100g
食塩相当量0.1g/100g

備考

筋間脂肪: 12.8 % 

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