基本成分
| エネルギー (kcal) | 131kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 548kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 16.7g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.3g/100g |
| イソロイシン | 700mg/100g |
| ロイシン | 700mg/100g |
| リシン（リジン） | 700mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 370mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 300mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 670mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 770mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 560mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 1300mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 700mg/100g |
| トリプトファン | 260mg/100g |
| バリン | 950mg/100g |
| ヒスチジン | 440mg/100g |
| アルギニン | 990mg/100g |
| アラニン | 940mg/100g |
| アスパラギン酸 | 1500mg/100g |
| グルタミン酸 | 2000mg/100g |
| グリシン | 1100mg/100g |
| プロリン | 850mg/100g |
| セリン | 670mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 6.4g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 5.0g/100g |
| 脂肪酸総量 | 4.85g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 2.59g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.78g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.45g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.03g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.42g/100g |
| コレステロール | 310mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 80mg/100g |
| カリウム (K) | 280mg/100g |
| カルシウム (CA) | 6mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 12mg/100g |
| リン (P) | 200mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 4.5mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 1.5mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.28mg/100g |
| マンガン (Mn) | - |
| ヨウ素 (Id) | 6µg/100g |
| セレン (Se) | 210µg/100g |
| クロム (Cr) | 0µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 43µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 4µg/100g |
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 14µg/100g |
| レチノール活性当量 | 5µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 0.3mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 6µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.46mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.85mg/100g |
| ナイアシン | 5.5mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.45mg/100g |
| ビタミンB12 | 22.1µg/100g |
| 葉酸 | 250µg/100g |
| パントテン酸 | 4.08mg/100g |
| ビオチン | 89.6µg/100g |
| ビタミンC | 3mg/100g |
その他
| 水分 | 75.7g/100g |
| 灰分 | 1g/100g |
| 食塩相当量 | 0.2g/100g |
食品栄養成分データベース