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基本成分

エネルギー (kcal)24kcal/100g
エネルギー (kj)100kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質0.7g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(0.4)g/100g
イソロイシン(14)mg/100g
ロイシン(14)mg/100g
リシン(リジン)(14)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(4.1)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(4.2)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(8.2)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(12)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(9.2)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(21)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(14)mg/100g
トリプトファン(4.3)mg/100g
バリン(18)mg/100g
ヒスチジン(11)mg/100g
アルギニン(11)mg/100g
アラニン(18)mg/100g
アスパラギン酸(240)mg/100g
グルタミン酸(34)mg/100g
グリシン(14)mg/100g
プロリン(18)mg/100g
セリン(21)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質0.4g/100g
トリアシルグリセロール当量(0.3)g/100g
脂肪酸総量(0.28)g/100g
飽和脂肪酸(0.02)g/100g
一価不飽和脂肪酸(0.19)g/100g
多価不飽和脂肪酸(0.06)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0)g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸(0.06)g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量2.7g/100g
水溶性食物繊維1.1g/100g
不溶性食物繊維1.6g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)7600mg/100g
カリウム (K)150mg/100g
カルシウム (CA)47mg/100g
マグネシウム (Mg)32mg/100g
リン (P)15mg/100g
鉄 (Fe)2.9mg/100g
亜鉛 (Zn)0.1mg/100g
銅 (Cu)0.11mg/100g
マンガン (Mn)0.21mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン-
β-カロテン-
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量8µg/100g
レチノール活性当量1µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール1.4mg/100g
β-トコフェロール0.1mg/100g
γ-トコフェロール2.1mg/100g
δ-トコフェロール0.1mg/100g
ビタミンK0µg/100g
ビタミンB10.02mg/100g
ビタミンB20.04mg/100g
ナイアシン0.3mg/100g
ビタミンB60.06mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸1µg/100g
パントテン酸0.2mg/100g
ビオチン-
ビタミンC0mg/100g

その他

水分72.3g/100g
灰分19.9g/100g
食塩相当量19.3g/100g

備考

廃棄部位: 核