基本成分
| エネルギー (kcal) | 724kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 3029kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 30.3g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (24.8)g/100g |
| イソロイシン | (1500)mg/100g |
| ロイシン | (1500)mg/100g |
| リシン（リジン） | (1500)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | (730)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | (530)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | (1300)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (1200)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | (1400)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | (2600)mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | (1500)mg/100g |
| トリプトファン | (390)mg/100g |
| バリン | (1600)mg/100g |
| ヒスチジン | (780)mg/100g |
| アルギニン | (2100)mg/100g |
| アラニン | (1500)mg/100g |
| アスパラギン酸 | (2800)mg/100g |
| グルタミン酸 | (3500)mg/100g |
| グリシン | (870)mg/100g |
| プロリン | (1200)mg/100g |
| セリン | (2400)mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 62.9g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 52.9g/100g |
| 脂肪酸総量 | 50.53g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 18.41g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 22.95g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 9.17g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.43g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 8.74g/100g |
| コレステロール | 2300mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | -0.1g/100g |
| でん粉 | (0)g/100g |
| ぶどう糖 | (0.1)g/100g |
| 果糖 | (0)g/100g |
| ガラクトース | (0)g/100g |
| しょ糖 | (0)g/100g |
| 麦芽糖 | (0)g/100g |
| 乳糖 | (0)g/100g |
| トレハロース | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 80mg/100g |
| カリウム (K) | 190mg/100g |
| カルシウム (CA) | 280mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 29mg/100g |
| リン (P) | 1000mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 4.4mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 2.9mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.16mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.12mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 630µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 6µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 79µg/100g |
| β-カロテン当量 | 45µg/100g |
| レチノール活性当量 | 630µg/100g |
| ビタミンD | 4.9µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 9.9mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 3.7mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0.1mg/100g |
| ビタミンK | 83µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.42mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.82mg/100g |
| ナイアシン | Tr |
| ビタミンB6 | 0.31mg/100g |
| ビタミンB12 | 3.8µg/100g |
| 葉酸 | 250µg/100g |
| パントテン酸 | 0.18mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 0mg/100g |
その他
| 水分 | 3.2g/100g |
| 灰分 | 3.4g/100g |
| 食塩相当量 | 0.2g/100g |
食品栄養成分データベース