基本成分
| エネルギー (kcal) | 151kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 632kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 12.3g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6g/100g |
| イソロイシン | 610mg/100g |
| ロイシン | 610mg/100g |
| リシン（リジン） | 610mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 390mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 300mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 690mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 630mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 550mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 1200mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 580mg/100g |
| トリプトファン | 180mg/100g |
| バリン | 760mg/100g |
| ヒスチジン | 310mg/100g |
| アルギニン | 780mg/100g |
| アラニン | 690mg/100g |
| アスパラギン酸 | 1200mg/100g |
| グルタミン酸 | 1600mg/100g |
| グリシン | 410mg/100g |
| プロリン | 490mg/100g |
| セリン | 900mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 10.3g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | (8.6)g/100g |
| 脂肪酸総量 | (8.18)g/100g |
| 飽和脂肪酸 | (2.84)g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (3.69)g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (1.66)g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | (0.17)g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | (1.49)g/100g |
| コレステロール | 420mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | 0.3g/100g |
| でん粉 | (0)g/100g |
| ぶどう糖 | 0.3g/100g |
| 果糖 | 0g/100g |
| ガラクトース | (0)g/100g |
| しょ糖 | (0)g/100g |
| 麦芽糖 | 0g/100g |
| 乳糖 | (0)g/100g |
| トレハロース | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 140mg/100g |
| カリウム (K) | 130mg/100g |
| カルシウム (CA) | 51mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 11mg/100g |
| リン (P) | 180mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 1.8mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 1.3mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.08mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.02mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 17µg/100g |
| セレン (Se) | 32µg/100g |
| クロム (Cr) | 0µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 5µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 140µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 3µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 28µg/100g |
| β-カロテン当量 | 17µg/100g |
| レチノール活性当量 | 150µg/100g |
| ビタミンD | 1.8µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 1mg/100g |
| β-トコフェロール | Tr |
| γ-トコフェロール | 0.6mg/100g |
| δ-トコフェロール | Tr |
| ビタミンK | 13µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.06mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.43mg/100g |
| ナイアシン | 0.1mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.08mg/100g |
| ビタミンB12 | 0.9µg/100g |
| 葉酸 | 43µg/100g |
| パントテン酸 | 1.45mg/100g |
| ビオチン | 25.4µg/100g |
| ビタミンC | 0mg/100g |
その他
| 水分 | 76.1g/100g |
| 灰分 | 1g/100g |
| 食塩相当量 | 0.4g/100g |
食品栄養成分データベース