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鶏卵 全卵 乾燥全卵

基本成分

エネルギー (kcal)608kcal/100g
エネルギー (kj)2544kj/100g

たんぱく質（アミノ酸）

たんぱく質49.1g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(42.3)g/100g
イソロイシン(2400)mg/100g
ロイシン(2400)mg/100g
リシン（リジン）(2400)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(1600)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(1200)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(2800)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(2500)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(2200)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(4700)mg/100g
トレオニン（スレオニン）(2300)mg/100g
トリプトファン(700)mg/100g
バリン(3000)mg/100g
ヒスチジン(1200)mg/100g
アルギニン(3100)mg/100g
アラニン(2700)mg/100g
アスパラギン酸(5000)mg/100g
グルタミン酸(6300)mg/100g
グリシン(1600)mg/100g
プロリン(1900)mg/100g
セリン(3600)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質42.0g/100g
トリアシルグリセロール当量(35.3)g/100g
脂肪酸総量(33.73)g/100g
飽和脂肪酸(12.29)g/100g
一価不飽和脂肪酸(15.32)g/100g
多価不飽和脂肪酸(6.12)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0.29)g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸(5.84)g/100g
コレステロール1500mg/100g

炭水化物

単糖当量-0.3g/100g
でん粉(0)g/100g
ぶどう糖(0.3)g/100g
果糖(0)g/100g
ガラクトース(0)g/100g
しょ糖(Tr)
麦芽糖(0)g/100g
乳糖(0)g/100g
トレハロース-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質（ミネラル）

ナトリウム (Na)490mg/100g
カリウム (K)560mg/100g
カルシウム (CA)210mg/100g
マグネシウム (Mg)35mg/100g
リン (P)700mg/100g
鉄 (Fe)3mg/100g
亜鉛 (Zn)2mg/100g
銅 (Cu)0.15mg/100g
マンガン (Mn)0.08mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール420µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン4µg/100g
β-クリプトキサンチン52µg/100g
β-カロテン当量30µg/100g
レチノール活性当量420µg/100g
ビタミンD3.3µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール6.6mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール2.4mg/100g
δ-トコフェロールTr
ビタミンK56µg/100g
ビタミンB10.29mg/100g
ビタミンB21.24mg/100g
ナイアシン0.2mg/100g
ビタミンB60.21mg/100g
ビタミンB122.7µg/100g
葉酸180µg/100g
パントテン酸0.13mg/100g
ビオチン-
ビタミンC0mg/100g

その他

水分4.5g/100g
灰分4.2g/100g
食塩相当量1.2g/100g

備考

　

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