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基本成分

エネルギー (kcal)182kcal/100g
エネルギー (kj)761kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質11.0g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(9.7)g/100g
イソロイシン(580)mg/100g
ロイシン(580)mg/100g
リシン(リジン)(580)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(400)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(300)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(700)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(580)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(460)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(1000)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(620)mg/100g
トリプトファン(160)mg/100g
バリン(740)mg/100g
ヒスチジン(330)mg/100g
アルギニン(650)mg/100g
アラニン(600)mg/100g
アスパラギン酸(1100)mg/100g
グルタミン酸(1300)mg/100g
グリシン(400)mg/100g
プロリン(400)mg/100g
セリン(770)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質14.1g/100g
トリアシルグリセロール当量11.9g/100g
脂肪酸総量11.39g/100g
飽和脂肪酸4.24g/100g
一価不飽和脂肪酸5.36g/100g
多価不飽和脂肪酸1.79g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.35g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸1.45g/100g
コレステロール490mg/100g

炭水化物

単糖当量-0.2g/100g
でん粉(0)g/100g
ぶどう糖(0.2)g/100g
果糖(0)g/100g
ガラクトース(0)g/100g
しょ糖(0)g/100g
麦芽糖(0)g/100g
乳糖(0)g/100g
トレハロース-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)210mg/100g
カリウム (K)28mg/100g
カルシウム (CA)47mg/100g
マグネシウム (Mg)8mg/100g
リン (P)160mg/100g
鉄 (Fe)2.8mg/100g
亜鉛 (Zn)1.8mg/100g
銅 (Cu)0.13mg/100g
マンガン (Mn)0.02mg/100g
ヨウ素 (Id)73µg/100g
セレン (Se)42µg/100g
クロム (Cr)0µg/100g
モリブデン (Mo)9µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール480µg/100g
α-カロテン-
β-カロテン-
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量7µg/100g
レチノール活性当量480µg/100g
ビタミンD2.6µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール1.6mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0.4mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK21µg/100g
ビタミンB10.03mg/100g
ビタミンB20.33mg/100g
ナイアシン0mg/100g
ビタミンB60.05mg/100g
ビタミンB123.3µg/100g
葉酸47µg/100g
パントテン酸0.53mg/100g
ビオチン8.4µg/100g
ビタミンC0mg/100g

その他

水分73.3g/100g
灰分1g/100g
食塩相当量0.5g/100g

備考

液汁を除いたもの