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基本成分

エネルギー (kcal)225kcal/100g
エネルギー (kj)942kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質19.8g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質17.6g/100g
イソロイシン920mg/100g
ロイシン920mg/100g
リシン(リジン)920mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン510mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン210mg/100g
含硫アミノ酸: 合計720mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン840mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン710mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計1600mg/100g
トレオニン(スレオニン)950mg/100g
トリプトファン240mg/100g
バリン1000mg/100g
ヒスチジン850mg/100g
アルギニン1400mg/100g
アラニン1300mg/100g
アスパラギン酸1900mg/100g
グルタミン酸3200mg/100g
グリシン1200mg/100g
プロリン890mg/100g
セリン820mg/100g
ヒドロキシプロリン200mg/100g

脂質

脂質15.0g/100g
トリアシルグリセロール当量13.4g/100g
脂肪酸総量12.81g/100g
飽和脂肪酸6.80g/100g
一価不飽和脂肪酸5.52g/100g
多価不飽和脂肪酸0.50g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.16g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.34g/100g
コレステロール65mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)62mg/100g
カリウム (K)330mg/100g
カルシウム (CA)3mg/100g
マグネシウム (Mg)17mg/100g
リン (P)180mg/100g
鉄 (Fe)2.7mg/100g
亜鉛 (Zn)2.5mg/100g
銅 (Cu)0.08mg/100g
マンガン (Mn)0.01mg/100g
ヨウ素 (Id)1µg/100g
セレン (Se)8µg/100g
クロム (Cr)1µg/100g
モリブデン (Mo)1µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール12µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン0µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量12µg/100g
ビタミンD0.7µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.7mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK19µg/100g
ビタミンB10.16mg/100g
ビタミンB20.21mg/100g
ナイアシン5.9mg/100g
ビタミンB60.32mg/100g
ビタミンB121.3µg/100g
葉酸1µg/100g
パントテン酸0.51mg/100g
ビオチン1.4µg/100g
ビタミンC1mg/100g

その他

水分68.2g/100g
灰分0.8g/100g
食塩相当量0.2g/100g

備考

別名: ひつじ 試料: ニュージーランド及びオーストラリア産 

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