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基本成分

エネルギー (kcal)108kcal/100g
エネルギー (kj)452kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質23.0g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(19.7)g/100g
イソロイシン(1300)mg/100g
ロイシン(1300)mg/100g
リシン(リジン)(1300)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(670)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(300)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(970)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(900)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(750)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(1700)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(1200)mg/100g
トリプトファン(320)mg/100g
バリン(1300)mg/100g
ヒスチジン(920)mg/100g
アルギニン(1400)mg/100g
アラニン(1400)mg/100g
アスパラギン酸(2200)mg/100g
グルタミン酸(3400)mg/100g
グリシン(1000)mg/100g
プロリン(840)mg/100g
セリン(990)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質1.1g/100g
トリアシルグリセロール当量0.8g/100g
脂肪酸総量0.75g/100g
飽和脂肪酸0.28g/100g
一価不飽和脂肪酸0.26g/100g
多価不飽和脂肪酸0.22g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.03g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.19g/100g
コレステロール73mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)38mg/100g
カリウム (K)220mg/100g
カルシウム (CA)8mg/100g
マグネシウム (Mg)27mg/100g
リン (P)190mg/100g
鉄 (Fe)1mg/100g
亜鉛 (Zn)1mg/100g
銅 (Cu)0.1mg/100g
マンガン (Mn)0.03mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール7µg/100g
α-カロテン-
β-カロテン-
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量Tr
レチノール活性当量7µg/100g
ビタミンD0.5µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.3mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK19µg/100g
ビタミンB10.08mg/100g
ビタミンB20.24mg/100g
ナイアシン8.4mg/100g
ビタミンB60.65mg/100g
ビタミンB121.7µg/100g
葉酸12µg/100g
パントテン酸1.07mg/100g
ビオチン-
ビタミンC1mg/100g

その他

水分75.0g/100g
灰分0.8g/100g
食塩相当量0.1g/100g

備考

試料: 冷凍品 皮下脂肪を除いたもの 

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