基本成分
| エネルギー (kcal) | 204kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 853kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 16.6g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7g/100g |
| イソロイシン | 850mg/100g |
| ロイシン | 850mg/100g |
| リシン（リジン） | 850mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 520mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 220mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 730mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 760mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 640mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 1400mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 850mg/100g |
| トリプトファン | 220mg/100g |
| バリン | 920mg/100g |
| ヒスチジン | 680mg/100g |
| アルギニン | 1300mg/100g |
| アラニン | 1200mg/100g |
| アスパラギン酸 | 1800mg/100g |
| グルタミン酸 | 3000mg/100g |
| グリシン | 1300mg/100g |
| プロリン | 930mg/100g |
| セリン | 770mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | 330mg/100g |
脂質
| 脂質 | 14.2g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 13.5g/100g |
| 脂肪酸総量 | 12.93g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 4.37g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 6.71g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.85g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.09g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 1.76g/100g |
| コレステロール | 89mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 62mg/100g |
| カリウム (K) | 290mg/100g |
| カルシウム (CA) | 5mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 21mg/100g |
| リン (P) | 170mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 0.6mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 1.6mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.04mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.01mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | Tr |
| セレン (Se) | 17µg/100g |
| クロム (Cr) | 0µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 2µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 40µg/100g |
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | 0µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | - |
| レチノール活性当量 | 40µg/100g |
| ビタミンD | 0.4µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 0.7mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0.1mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 29µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.1mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.15mg/100g |
| ナイアシン | 4.8mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.25mg/100g |
| ビタミンB12 | 0.3µg/100g |
| 葉酸 | 13µg/100g |
| パントテン酸 | 0.81mg/100g |
| ビオチン | 3.5µg/100g |
| ビタミンC | 3mg/100g |
その他
| 水分 | 68.5g/100g |
| 灰分 | 0.9g/100g |
| 食塩相当量 | 0.2g/100g |
食品栄養成分データベース