基本成分
| エネルギー (kcal) | 94kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 393kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 18.3g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1g/100g |
| イソロイシン | 770mg/100g |
| ロイシン | 770mg/100g |
| リシン（リジン） | 770mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 470mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 240mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 720mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 670mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 570mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 1200mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 740mg/100g |
| トリプトファン | 170mg/100g |
| バリン | 840mg/100g |
| ヒスチジン | 400mg/100g |
| アルギニン | 1300mg/100g |
| アラニン | 1200mg/100g |
| アスパラギン酸 | 1600mg/100g |
| グルタミン酸 | 2800mg/100g |
| グリシン | 1600mg/100g |
| プロリン | 1000mg/100g |
| セリン | 690mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 1.8g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 1.2g/100g |
| 脂肪酸総量 | 1.15g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 0.40g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.49g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.24g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.04g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.20g/100g |
| コレステロール | 200mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 55mg/100g |
| カリウム (K) | 230mg/100g |
| カルシウム (CA) | 7mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 14mg/100g |
| リン (P) | 140mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 2.5mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 2.8mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.1mg/100g |
| マンガン (Mn) | - |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 4µg/100g |
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | Tr |
| レチノール活性当量 | 4µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 0.3mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 28µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.06mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.26mg/100g |
| ナイアシン | 3.9mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.04mg/100g |
| ビタミンB12 | 1.7µg/100g |
| 葉酸 | 36µg/100g |
| パントテン酸 | 1.3mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 5mg/100g |
その他
| 水分 | 79.0g/100g |
| 灰分 | 0.9g/100g |
| 食塩相当量 | 0.1g/100g |
食品栄養成分データベース