基本成分
| エネルギー (kcal) | 127kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 532kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 19.0g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.0g/100g |
| イソロイシン | 870mg/100g |
| ロイシン | 870mg/100g |
| リシン（リジン） | 870mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 520mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 220mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 740mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 750mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 640mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 1400mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 850mg/100g |
| トリプトファン | 240mg/100g |
| バリン | 920mg/100g |
| ヒスチジン | 690mg/100g |
| アルギニン | 1300mg/100g |
| アラニン | 1100mg/100g |
| アスパラギン酸 | 1800mg/100g |
| グルタミン酸 | 2900mg/100g |
| グリシン | 970mg/100g |
| プロリン | 770mg/100g |
| セリン | 750mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | 150mg/100g |
脂質
| 脂質 | 5.0g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 4.3g/100g |
| 脂肪酸総量 | 4.14g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 1.38g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.06g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.71g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.04g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.67g/100g |
| コレステロール | 87mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 69mg/100g |
| カリウム (K) | 320mg/100g |
| カルシウム (CA) | 5mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 24mg/100g |
| リン (P) | 190mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 0.6mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 1.8mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.04mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.01mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 0µg/100g |
| セレン (Se) | 19µg/100g |
| クロム (Cr) | 0µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 2µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 16µg/100g |
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | 0µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | - |
| レチノール活性当量 | 16µg/100g |
| ビタミンD | 0.2µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 0.6mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0.1mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 23µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.12mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.19mg/100g |
| ナイアシン | 5.5mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.31mg/100g |
| ビタミンB12 | 0.3µg/100g |
| 葉酸 | 10µg/100g |
| パントテン酸 | 1.06mg/100g |
| ビオチン | 3.6µg/100g |
| ビタミンC | 3mg/100g |
その他
| 水分 | 76.1g/100g |
| 灰分 | 1g/100g |
| 食塩相当量 | 0.2g/100g |
食品栄養成分データベース