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基本成分

エネルギー (kcal)224kcal/100g
エネルギー (kj)937kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質18.8g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質-

脂質

脂質15.3g/100g
トリアシルグリセロール当量13.6g/100g
脂肪酸総量12.98g/100g
飽和脂肪酸6.88g/100g
一価不飽和脂肪酸5.53g/100g
多価不飽和脂肪酸0.57g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.19g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.38g/100g
コレステロール78mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)37mg/100g
カリウム (K)230mg/100g
カルシウム (CA)4mg/100g
マグネシウム (Mg)21mg/100g
リン (P)140mg/100g
鉄 (Fe)2.5mg/100g
亜鉛 (Zn)3.4mg/100g
銅 (Cu)0.13mg/100g
マンガン (Mn)0.01mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール7µg/100g
α-カロテン-
β-カロテン-
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量7µg/100g
ビタミンD0.4µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール1.3mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK18µg/100g
ビタミンB10.14mg/100g
ビタミンB20.33mg/100g
ナイアシン4.6mg/100g
ビタミンB60.3mg/100g
ビタミンB121.6µg/100g
葉酸1µg/100g
パントテン酸1.12mg/100g
ビオチン-
ビタミンC1mg/100g

その他

水分65.0g/100g
灰分0.8g/100g
食塩相当量0.1g/100g

備考

別名: ひつじ 試料: ニュージーランド及びオーストラリア産 

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