基本成分
| エネルギー (kcal) | 129kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 540kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 21.0g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (17.4)g/100g |
| イソロイシン | (950)mg/100g |
| ロイシン | (950)mg/100g |
| リシン（リジン） | (950)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | (640)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | (230)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | (870)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (840)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | (710)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | (1500)mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | (930)mg/100g |
| トリプトファン | (240)mg/100g |
| バリン | (1100)mg/100g |
| ヒスチジン | (970)mg/100g |
| アルギニン | (1200)mg/100g |
| アラニン | (1200)mg/100g |
| アスパラギン酸 | (2000)mg/100g |
| グルタミン酸 | (2900)mg/100g |
| グリシン | (1000)mg/100g |
| プロリン | (740)mg/100g |
| セリン | (800)mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | (96)mg/100g |
脂質
| 脂質 | 4.2g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 3.5g/100g |
| 脂肪酸総量 | 3.39g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 1.12g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.03g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.24g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 1.07g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.15g/100g |
| コレステロール | 62mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 65mg/100g |
| カリウム (K) | 490mg/100g |
| カルシウム (CA) | 15mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 34mg/100g |
| リン (P) | 270mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 0.6mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 0.7mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.05mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.01mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 11µg/100g |
| セレン (Se) | 29µg/100g |
| クロム (Cr) | 0µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 0µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 4µg/100g |
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 0µg/100g |
| レチノール活性当量 | 4µg/100g |
| ビタミンD | 4µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 0.9mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 0µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.15mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.16mg/100g |
| ナイアシン | 8mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.32mg/100g |
| ビタミンB12 | 5.3µg/100g |
| 葉酸 | 10µg/100g |
| パントテン酸 | 0.52mg/100g |
| ビオチン | 2.4µg/100g |
| ビタミンC | Tr |
その他
| 水分 | 73.3g/100g |
| 灰分 | 1.4g/100g |
| 食塩相当量 | 0.2g/100g |
食品栄養成分データベース