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基本成分

エネルギー (kcal)462kcal/100g
エネルギー (kj)1931kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質7.3g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質7.5g/100g
イソロイシン250mg/100g
ロイシン250mg/100g
リシン(リジン)250mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン150mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン83mg/100g
含硫アミノ酸: 合計230mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン280mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン200mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計470mg/100g
トレオニン(スレオニン)270mg/100g
トリプトファン42mg/100g
バリン330mg/100g
ヒスチジン170mg/100g
アルギニン650mg/100g
アラニン680mg/100g
アスパラギン酸660mg/100g
グルタミン酸1000mg/100g
グリシン1300mg/100g
プロリン790mg/100g
セリン320mg/100g
ヒドロキシプロリン600mg/100g

脂質

脂質45.8g/100g
トリアシルグリセロール当量42.9g/100g
脂肪酸総量41.03g/100g
飽和脂肪酸11.55g/100g
一価不飽和脂肪酸18.58g/100g
多価不飽和脂肪酸10.90g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.71g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸10.20g/100g
コレステロール79mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)42mg/100g
カリウム (K)84mg/100g
カルシウム (CA)5mg/100g
マグネシウム (Mg)5mg/100g
リン (P)59mg/100g
鉄 (Fe)0.4mg/100g
亜鉛 (Zn)0.7mg/100g
銅 (Cu)0.03mg/100g
マンガン (Mn)0mg/100g
ヨウ素 (Id)2µg/100g
セレン (Se)10µg/100g
クロム (Cr)1µg/100g
モリブデン (Mo)1µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール140µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン0µg/100g
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量140µg/100g
ビタミンD1.4µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.8mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0.2mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK70µg/100g
ビタミンB10.07mg/100g
ビタミンB20.05mg/100g
ナイアシン1.4mg/100g
ビタミンB60.05mg/100g
ビタミンB120.8µg/100g
葉酸5µg/100g
パントテン酸0.27mg/100g
ビオチン1.5µg/100g
ビタミンC2mg/100g

その他

水分41.3g/100g
灰分0.3g/100g
食塩相当量0.1g/100g

備考

皮下脂肪を含んだもの