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基本成分

エネルギー (kcal)195kcal/100g
エネルギー (kj)815kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質38.8g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質32.5g/100g
イソロイシン1800mg/100g
ロイシン1800mg/100g
リシン(リジン)1800mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン1100mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン450mg/100g
含硫アミノ酸: 合計1500mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン1500mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン1300mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計2900mg/100g
トレオニン(スレオニン)1700mg/100g
トリプトファン490mg/100g
バリン1900mg/100g
ヒスチジン1900mg/100g
アルギニン2500mg/100g
アラニン2200mg/100g
アスパラギン酸3700mg/100g
グルタミン酸5800mg/100g
グリシン1700mg/100g
プロリン1400mg/100g
セリン1500mg/100g
ヒドロキシプロリン120mg/100g

脂質

脂質3.3g/100g
トリアシルグリセロール当量2.8g/100g
脂肪酸総量2.65g/100g
飽和脂肪酸0.78g/100g
一価不飽和脂肪酸1.22g/100g
多価不飽和脂肪酸0.65g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.08g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.56g/100g
コレステロール120mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)73mg/100g
カリウム (K)570mg/100g
カルシウム (CA)7mg/100g
マグネシウム (Mg)47mg/100g
リン (P)340mg/100g
鉄 (Fe)0.5mg/100g
亜鉛 (Zn)1.1mg/100g
銅 (Cu)0.04mg/100g
マンガン (Mn)0.01mg/100g
ヨウ素 (Id)0µg/100g
セレン (Se)29µg/100g
クロム (Cr)1µg/100g
モリブデン (Mo)4µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール14µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン0µg/100g
β-クリプトキサンチンTr
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量14µg/100g
ビタミンD0.1µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.5mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0.1mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK29µg/100g
ビタミンB10.14mg/100g
ビタミンB20.18mg/100g
ナイアシン18.4mg/100g
ビタミンB60.66mg/100g
ビタミンB120.3µg/100g
葉酸18µg/100g
パントテン酸2.58mg/100g
ビオチン5.3µg/100g
ビタミンC4mg/100g

その他

水分57.6g/100g
灰分1.7g/100g
食塩相当量0.2g/100g

備考

皮下脂肪を除いたもの