基本成分
| エネルギー (kcal) | 245kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 1023kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 15.5g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8g/100g |
| イソロイシン | 690mg/100g |
| ロイシン | 690mg/100g |
| リシン（リジン） | 690mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 360mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 180mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 540mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 610mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 450mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 1100mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 650mg/100g |
| トリプトファン | 180mg/100g |
| バリン | 740mg/100g |
| ヒスチジン | 710mg/100g |
| アルギニン | 920mg/100g |
| アラニン | 850mg/100g |
| アスパラギン酸 | 1400mg/100g |
| グルタミン酸 | 2600mg/100g |
| グリシン | 770mg/100g |
| プロリン | 660mg/100g |
| セリン | 610mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | 77mg/100g |
脂質
| 脂質 | 13.7g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 12.3g/100g |
| 脂肪酸総量 | 11.73g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 3.28g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 6.20g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.26g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.36g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 1.90g/100g |
| コレステロール | 45mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | 13.9g/100g |
| でん粉 | 12.0g/100g |
| ぶどう糖 | 0.1g/100g |
| 果糖 | 0g/100g |
| ガラクトース | 0g/100g |
| しょ糖 | 0.4g/100g |
| 麦芽糖 | 0.1g/100g |
| 乳糖 | 0g/100g |
| トレハロース | - |
| 食物繊維総量 | 1.2g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0.3g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 1g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 630mg/100g |
| カリウム (K) | 260mg/100g |
| カルシウム (CA) | 48mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 24mg/100g |
| リン (P) | 220mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 0.6mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 0.6mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.04mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.13mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 4µg/100g |
| セレン (Se) | 13µg/100g |
| クロム (Cr) | 3µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 7µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 16µg/100g |
| α-カロテン | 1µg/100g |
| β-カロテン | 98µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 8µg/100g |
| β-カロテン当量 | 100µg/100g |
| レチノール活性当量 | 24µg/100g |
| ビタミンD | 0.2µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 2.9mg/100g |
| β-トコフェロール | Tr |
| γ-トコフェロール | 1.6mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0.2mg/100g |
| ビタミンK | 27µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.08mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.09mg/100g |
| ナイアシン | 6.6mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.28mg/100g |
| ビタミンB12 | 0.1µg/100g |
| 葉酸 | 13µg/100g |
| パントテン酸 | 0.87mg/100g |
| ビオチン | 2.8µg/100g |
| ビタミンC | 1mg/100g |
その他
| 水分 | 53.7g/100g |
| 灰分 | 2.3g/100g |
| 食塩相当量 | 1.6g/100g |
食品栄養成分データベース