基本成分
| エネルギー (kcal) | 255kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 1068kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 25.4g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.4g/100g |
| イソロイシン | 1100mg/100g |
| ロイシン | 1100mg/100g |
| リシン（リジン） | 1100mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 570mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 270mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 840mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 970mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 710mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 1700mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 1100mg/100g |
| トリプトファン | 290mg/100g |
| バリン | 1200mg/100g |
| ヒスチジン | 860mg/100g |
| アルギニン | 1500mg/100g |
| アラニン | 1400mg/100g |
| アスパラギン酸 | 2200mg/100g |
| グルタミン酸 | 4400mg/100g |
| グリシン | 1100mg/100g |
| プロリン | 1100mg/100g |
| セリン | 970mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | 150mg/100g |
脂質
| 脂質 | 11.4g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 10.5g/100g |
| 脂肪酸総量 | 10.08g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 1.62g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.89g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.58g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.59g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 1.99g/100g |
| コレステロール | 100mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | 14.7g/100g |
| でん粉 | 12.6g/100g |
| ぶどう糖 | 0.1g/100g |
| 果糖 | 0g/100g |
| ガラクトース | - |
| しょ糖 | 0.4g/100g |
| 麦芽糖 | 0.4g/100g |
| 乳糖 | - |
| トレハロース | - |
| 食物繊維総量 | 0.9g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0.2g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0.7g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 1100mg/100g |
| カリウム (K) | 440mg/100g |
| カルシウム (CA) | 12mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 34mg/100g |
| リン (P) | 250mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 1mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 2.3mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.07mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.18mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | Tr |
| セレン (Se) | 25µg/100g |
| クロム (Cr) | 1µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 6µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 16µg/100g |
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | 5µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 4µg/100g |
| β-カロテン当量 | 7µg/100g |
| レチノール活性当量 | 17µg/100g |
| ビタミンD | 0.2µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 2.2mg/100g |
| β-トコフェロール | Tr |
| γ-トコフェロール | 3mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0.1mg/100g |
| ビタミンK | 33µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.15mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.25mg/100g |
| ナイアシン | 6.8mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.23mg/100g |
| ビタミンB12 | 0.4µg/100g |
| 葉酸 | 22µg/100g |
| パントテン酸 | 1.11mg/100g |
| ビオチン | 5.6µg/100g |
| ビタミンC | 2mg/100g |
その他
| 水分 | 47.1g/100g |
| 灰分 | 3.4g/100g |
| 食塩相当量 | 2.7g/100g |
食品栄養成分データベース