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基本成分

エネルギー (kcal)496kcal/100g
エネルギー (kj)2077kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質19.6g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質16.2g/100g
イソロイシン830mg/100g
ロイシン830mg/100g
リシン(リジン)830mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン470mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン210mg/100g
含硫アミノ酸: 合計680mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン760mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン650mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計1400mg/100g
トレオニン(スレオニン)830mg/100g
トリプトファン220mg/100g
バリン940mg/100g
ヒスチジン670mg/100g
アルギニン1300mg/100g
アラニン1200mg/100g
アスパラギン酸1700mg/100g
グルタミン酸2800mg/100g
グリシン1300mg/100g
プロリン910mg/100g
セリン750mg/100g
ヒドロキシプロリン280mg/100g

脂質

脂質43.9g/100g
トリアシルグリセロール当量41.9g/100g
脂肪酸総量40.03g/100g
飽和脂肪酸17.59g/100g
一価不飽和脂肪酸18.57g/100g
多価不飽和脂肪酸3.87g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.19g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸3.68g/100g
コレステロール81mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)56mg/100g
カリウム (K)270mg/100g
カルシウム (CA)4mg/100g
マグネシウム (Mg)17mg/100g
リン (P)140mg/100g
鉄 (Fe)0.7mg/100g
亜鉛 (Zn)2.2mg/100g
銅 (Cu)0.05mg/100g
マンガン (Mn)0mg/100g
ヨウ素 (Id)Tr
セレン (Se)18µg/100g
クロム (Cr)1µg/100g
モリブデン (Mo)1µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール11µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン0µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量11µg/100g
ビタミンD0.6µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.6mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0.1mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK8µg/100g
ビタミンB10.57mg/100g
ビタミンB20.14mg/100g
ナイアシン6.5mg/100g
ビタミンB60.27mg/100g
ビタミンB120.7µg/100g
葉酸1µg/100g
パントテン酸0.68mg/100g
ビオチン4.7µg/100g
ビタミンCTr

その他

水分37.1g/100g
灰分0.8g/100g
食塩相当量0.1g/100g

備考

 

関連食品