基本成分
エネルギー (kcal) | 169kcal/100g |
エネルギー (kj) | 707kj/100g |
たんぱく質(アミノ酸)
たんぱく質 | 19.6g/100g |
アミノ酸組成によるたんぱく質 | (16.2)g/100g |
イソロイシン | (890)mg/100g |
ロイシン | (890)mg/100g |
リシン(リジン) | (890)mg/100g |
含硫アミノ酸: メチオニン | (600)mg/100g |
含硫アミノ酸: シスチン | (220)mg/100g |
含硫アミノ酸: 合計 | (810)mg/100g |
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (780)mg/100g |
芳香族アミノ酸: チロシン | (660)mg/100g |
芳香族アミノ酸: 合計 | (1400)mg/100g |
トレオニン(スレオニン) | (870)mg/100g |
トリプトファン | (220)mg/100g |
バリン | (1000)mg/100g |
ヒスチジン | (900)mg/100g |
アルギニン | (1100)mg/100g |
アラニン | (1200)mg/100g |
アスパラギン酸 | (1900)mg/100g |
グルタミン酸 | (2700)mg/100g |
グリシン | (960)mg/100g |
プロリン | (690)mg/100g |
セリン | (750)mg/100g |
ヒドロキシプロリン | (90)mg/100g |
脂質
脂質 | 9.1g/100g |
トリアシルグリセロール当量 | 7.4g/100g |
脂肪酸総量 | 7.11g/100g |
飽和脂肪酸 | 2.16g/100g |
一価不飽和脂肪酸 | 3.07g/100g |
多価不飽和脂肪酸 | 1.89g/100g |
n-3系多価不飽和脂肪酸 | 1.64g/100g |
n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.19g/100g |
コレステロール | 78mg/100g |
炭水化物
単糖当量 | - |
食物繊維総量 | 0g/100g |
水溶性食物繊維 | 0g/100g |
不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質(ミネラル)
ナトリウム (Na) | 160mg/100g |
カリウム (K) | 360mg/100g |
カルシウム (CA) | 26mg/100g |
マグネシウム (Mg) | 37mg/100g |
リン (P) | 230mg/100g |
鉄 (Fe) | 1mg/100g |
亜鉛 (Zn) | 0.9mg/100g |
銅 (Cu) | 0.08mg/100g |
マンガン (Mn) | 0.01mg/100g |
ヨウ素 (Id) | - |
セレン (Se) | - |
クロム (Cr) | - |
モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
ビタミンA | |
| レチノール | 16µg/100g |
| α-カロテン | Tr |
| β-カロテン | Tr |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | (Tr) |
| レチノール活性当量 | 16µg/100g |
ビタミンD | 8µg/100g |
ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 0.3mg/100g |
| β-トコフェロール | Tr |
| γ-トコフェロール | Tr |
| δ-トコフェロール | Tr |
ビタミンK | 0µg/100g |
ビタミンB1 | 0.1mg/100g |
ビタミンB2 | 0.21mg/100g |
ナイアシン | 6.1mg/100g |
ビタミンB6 | 0.29mg/100g |
ビタミンB12 | 8.1µg/100g |
葉酸 | 11µg/100g |
パントテン酸 | 0.59mg/100g |
ビオチン | - |
ビタミンC | Tr |
その他
水分 | 69.9g/100g |
灰分 | 1.3g/100g |
食塩相当量 | 0.4g/100g |