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基本成分

エネルギー (kcal)20kcal/100g
エネルギー (kj)84kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質1.6g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質-

脂質

脂質0.1g/100g
トリアシルグリセロール当量(Tr)
脂肪酸総量(0.04)g/100g
飽和脂肪酸(0.01)g/100g
一価不飽和脂肪酸(Tr)
多価不飽和脂肪酸(0.03)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0.02)g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸(Tr)
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量2.5g/100g
水溶性食物繊維0.2g/100g
不溶性食物繊維2.3g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)700mg/100g
カリウム (K)330mg/100g
カルシウム (CA)78mg/100g
マグネシウム (Mg)22mg/100g
リン (P)45mg/100g
鉄 (Fe)1.3mg/100g
亜鉛 (Zn)1mg/100g
銅 (Cu)0.05mg/100g
マンガン (Mn)0.73mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン2100µg/100g
β-クリプトキサンチン29µg/100g
β-カロテン当量2100µg/100g
レチノール活性当量180µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール1.1mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK140µg/100g
ビタミンB10.03mg/100g
ビタミンB20.07mg/100g
ナイアシン0.5mg/100g
ビタミンB60.1mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸120µg/100g
パントテン酸0.19mg/100g
ビオチン-
ビタミンC41mg/100g

その他

水分90.9g/100g
灰分3.1g/100g
食塩相当量1.8g/100g

備考

別名: しゃくしな 水洗いし、手搾りしたもの