基本成分
| エネルギー (kcal) | 514kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 2151kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 12.4g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.5g/100g |
| イソロイシン | 710mg/100g |
| ロイシン | 710mg/100g |
| リシン（リジン） | 710mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 290mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 210mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 510mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 510mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 380mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 890mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 640mg/100g |
| トリプトファン | 160mg/100g |
| バリン | 770mg/100g |
| ヒスチジン | 290mg/100g |
| アルギニン | 340mg/100g |
| アラニン | 490mg/100g |
| アスパラギン酸 | 1100mg/100g |
| グルタミン酸 | 2300mg/100g |
| グリシン | 230mg/100g |
| プロリン | 1000mg/100g |
| セリン | 570mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 26.8g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 26.0g/100g |
| 脂肪酸総量 | 24.83g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 11.27g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 8.44g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 5.07g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.38g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 4.69g/100g |
| コレステロール | 63mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | 53.9g/100g |
| でん粉 | (0)g/100g |
| ぶどう糖 | 0.3g/100g |
| 果糖 | Tr |
| ガラクトース | 0.3g/100g |
| しょ糖 | Tr |
| 麦芽糖 | 0g/100g |
| 乳糖 | 50.7g/100g |
| トレハロース | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 140mg/100g |
| カリウム (K) | 500mg/100g |
| カルシウム (CA) | 370mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 40mg/100g |
| リン (P) | 220mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 6.5mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 2.8mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.34mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.05mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 41µg/100g |
| セレン (Se) | 8µg/100g |
| クロム (Cr) | 4µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 16µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 560µg/100g |
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 85µg/100g |
| レチノール活性当量 | 560µg/100g |
| ビタミンD | 9.3µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 5.5mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 24µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.41mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.72mg/100g |
| ナイアシン | 5.4mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.35mg/100g |
| ビタミンB12 | 1.6µg/100g |
| 葉酸 | 82µg/100g |
| パントテン酸 | 2.2mg/100g |
| ビオチン | 4.4µg/100g |
| ビタミンC | 53mg/100g |
その他
| 水分 | 2.6g/100g |
| 灰分 | 2.3g/100g |
| 食塩相当量 | 0.4g/100g |
食品栄養成分データベース