基本成分
| エネルギー (kcal) | 189kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 792kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 16.7g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8g/100g |
| イソロイシン | 700mg/100g |
| ロイシン | 700mg/100g |
| リシン（リジン） | 700mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 450mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 190mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 640mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 610mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 470mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 1100mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 650mg/100g |
| トリプトファン | 150mg/100g |
| バリン | 670mg/100g |
| ヒスチジン | 430mg/100g |
| アルギニン | 1000mg/100g |
| アラニン | 850mg/100g |
| アスパラギン酸 | 1500mg/100g |
| グルタミン酸 | 2400mg/100g |
| グリシン | 730mg/100g |
| プロリン | 1000mg/100g |
| セリン | 640mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | 63mg/100g |
脂質
| 脂質 | 10.8g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 9.8g/100g |
| 脂肪酸総量 | 9.34g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 0.82g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.84g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.69g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 1.06g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 1.63g/100g |
| コレステロール | 150mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | 9g/100g |
| でん粉 | 8.0g/100g |
| ぶどう糖 | 0.1g/100g |
| 果糖 | 0g/100g |
| ガラクトース | - |
| しょ糖 | 0g/100g |
| 麦芽糖 | 0.1g/100g |
| 乳糖 | - |
| トレハロース | - |
| 食物繊維総量 | 0.8g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0.1g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0.7g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 180mg/100g |
| カリウム (K) | 280mg/100g |
| カルシウム (CA) | 26mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 40mg/100g |
| リン (P) | 230mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 0.1mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 1.3mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.16mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.06mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 5µg/100g |
| セレン (Se) | 31µg/100g |
| クロム (Cr) | Tr |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 10µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 13µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | 13µg/100g |
| レチノール活性当量 | 11µg/100g |
| ビタミンD | 0.2µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 3mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 4mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0.1mg/100g |
| ビタミンK | 6µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.07mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.07mg/100g |
| ナイアシン | 4.1mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.24mg/100g |
| ビタミンB12 | 3.8µg/100g |
| 葉酸 | 3µg/100g |
| パントテン酸 | 0.31mg/100g |
| ビオチン | 4.4µg/100g |
| ビタミンC | 1mg/100g |
その他
| 水分 | 64.9g/100g |
| 灰分 | 1.2g/100g |
| 食塩相当量 | 0.4g/100g |
食品栄養成分データベース