食品栄養成分データベース＜いも類＞こんにゃく 赤こんにゃく
基本成分
| エネルギー (kcal) | 5kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 22kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 0.1g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | - |
脂質
| 脂質 | Tr |
| トリアシルグリセロール当量 | - |
| 飽和脂肪酸 | - |
| 一価不飽和脂肪酸 | - |
| 多価不飽和脂肪酸 | - |
| コレステロール | 0mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 2.3g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0.1g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 2.3g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 11mg/100g |
| カリウム (K) | 48mg/100g |
| カルシウム (CA) | 46mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 3mg/100g |
| リン (P) | 5mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 78.5mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 0.1mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.03mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.02mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | ||
| レチノール | 0µg/100g | |
| α-カロテン | 0µg/100g | |
| β-カロテン | 0µg/100g | |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g | |
| β-カロテン当量 | 0µg/100g | |
| レチノール活性当量 | 0µg/100g | |
| ビタミンD | 0µg/100g | |
| ビタミンE | ||
| α-トコフェロール | 0mg/100g | |
| β-トコフェロール | 0mg/100g | |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g | |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g | |
| ビタミンK | 0µg/100g | |
| ビタミンB1 | 0mg/100g | |
| ビタミンB2 | 0mg/100g | |
| ナイアシン | 0mg/100g | |
| ビタミンB6 | 0.02mg/100g | |
| ビタミンB12 | 0µg/100g | |
| 葉酸 | 1µg/100g | |
| パントテン酸 | 0mg/100g | |
| ビオチン | - | |
| ビタミンC | 0mg/100g | |
その他
| 水分 | 97.1g/100g |
| 灰分 | 0.3g/100g |
| 食塩相当量 | 0g/100g |
備考
三酸化二鉄を加え、赤色に着色したもの エネルギー： 暫定値
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