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基本成分

エネルギー (kcal)470kcal/100g
エネルギー (kj)1968kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質12.2g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質10.6g/100g
イソロイシン540mg/100g
ロイシン540mg/100g
リシン(リジン)540mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン300mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン140mg/100g
含硫アミノ酸: 合計440mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン500mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン410mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計910mg/100g
トレオニン(スレオニン)540mg/100g
トリプトファン140mg/100g
バリン610mg/100g
ヒスチジン450mg/100g
アルギニン820mg/100g
アラニン760mg/100g
アスパラギン酸1100mg/100g
グルタミン酸1900mg/100g
グリシン780mg/100g
プロリン580mg/100g
セリン490mg/100g
ヒドロキシプロリン170mg/100g

脂質

脂質44.4g/100g
トリアシルグリセロール当量42.6g/100g
脂肪酸総量40.73g/100g
飽和脂肪酸14.13g/100g
一価不飽和脂肪酸25.33g/100g
多価不飽和脂肪酸1.28g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.08g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸1.20g/100g
コレステロール98mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)59mg/100g
カリウム (K)200mg/100g
カルシウム (CA)3mg/100g
マグネシウム (Mg)12mg/100g
リン (P)110mg/100g
鉄 (Fe)1.4mg/100g
亜鉛 (Zn)3mg/100g
銅 (Cu)0.03mg/100g
マンガン (Mn)0mg/100g
ヨウ素 (Id)1µg/100g
セレン (Se)10µg/100g
クロム (Cr)1µg/100g
モリブデン (Mo)Tr

ビタミン

ビタミンA
レチノール3µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン2µg/100g
β-クリプトキサンチン1µg/100g
β-カロテン当量2µg/100g
レチノール活性当量3µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.5mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロールTr
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK10µg/100g
ビタミンB10.05mg/100g
ビタミンB20.1mg/100g
ナイアシン3.2mg/100g
ビタミンB60.23mg/100g
ビタミンB121.7µg/100g
葉酸6µg/100g
パントテン酸0.4mg/100g
ビオチン1.6µg/100g
ビタミンC1mg/100g

その他

水分41.4g/100g
灰分0.5g/100g
食塩相当量0.2g/100g

備考

 

関連食品