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基本成分

エネルギー (kcal)627kcal/100g
エネルギー (kj)2625kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質14.5g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質12.3g/100g
イソロイシン620mg/100g
ロイシン620mg/100g
リシン(リジン)620mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン340mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン160mg/100g
含硫アミノ酸: 合計500mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン590mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン480mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計1100mg/100g
トレオニン(スレオニン)630mg/100g
トリプトファン150mg/100g
バリン740mg/100g
ヒスチジン500mg/100g
アルギニン950mg/100g
アラニン940mg/100g
アスパラギン酸1300mg/100g
グルタミン酸2100mg/100g
グリシン980mg/100g
プロリン730mg/100g
セリン570mg/100g
ヒドロキシプロリン200mg/100g

脂質

脂質60.1g/100g
トリアシルグリセロール当量58.2g/100g
脂肪酸総量55.61g/100g
飽和脂肪酸21.12g/100g
一価不飽和脂肪酸32.78g/100g
多価不飽和脂肪酸1.71g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.09g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸1.61g/100g
コレステロール100mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)47mg/100g
カリウム (K)190mg/100g
カルシウム (CA)3mg/100g
マグネシウム (Mg)12mg/100g
リン (P)100mg/100g
鉄 (Fe)1.5mg/100g
亜鉛 (Zn)3.8mg/100g
銅 (Cu)0.04mg/100g
マンガン (Mn)0mg/100g
ヨウ素 (Id)1µg/100g
セレン (Se)11µg/100g
クロム (Cr)1µg/100g
モリブデン (Mo)1µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン2µg/100g
β-クリプトキサンチン1µg/100g
β-カロテン当量2µg/100g
レチノール活性当量Tr
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.7mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0.1mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK10µg/100g
ビタミンB10.06mg/100g
ビタミンB20.11mg/100g
ナイアシン3.3mg/100g
ビタミンB60.2mg/100g
ビタミンB121.8µg/100g
葉酸14µg/100g
パントテン酸0.5mg/100g
ビオチン1.8µg/100g
ビタミンCTr

その他

水分26.4g/100g
灰分0.6g/100g
食塩相当量0.1g/100g

備考

 

関連食品