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基本成分

エネルギー (kcal)588kcal/100g
エネルギー (kj)2460kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質13.2g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質12.1g/100g
イソロイシン630mg/100g
ロイシン630mg/100g
リシン(リジン)630mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン350mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン160mg/100g
含硫アミノ酸: 合計510mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン590mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン480mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計1100mg/100g
トレオニン(スレオニン)620mg/100g
トリプトファン160mg/100g
バリン780mg/100g
ヒスチジン420mg/100g
アルギニン920mg/100g
アラニン950mg/100g
アスパラギン酸1300mg/100g
グルタミン酸2100mg/100g
グリシン980mg/100g
プロリン730mg/100g
セリン550mg/100g
ヒドロキシプロリン190mg/100g

脂質

脂質56.5g/100g
トリアシルグリセロール当量54.5g/100g
脂肪酸総量52.07g/100g
飽和脂肪酸19.84g/100g
一価不飽和脂肪酸30.65g/100g
多価不飽和脂肪酸1.58g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.08g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸1.50g/100g
コレステロール100mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)16mg/100g
カリウム (K)58mg/100g
カルシウム (CA)2mg/100g
マグネシウム (Mg)7mg/100g
リン (P)56mg/100g
鉄 (Fe)1.3mg/100g
亜鉛 (Zn)3.7mg/100g
銅 (Cu)0.03mg/100g
マンガン (Mn)0mg/100g
ヨウ素 (Id)Tr
セレン (Se)11µg/100g
クロム (Cr)1µg/100g
モリブデン (Mo)Tr

ビタミン

ビタミンA
レチノールTr
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン2µg/100g
β-クリプトキサンチン1µg/100g
β-カロテン当量2µg/100g
レチノール活性当量Tr
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.7mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0.1mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK9µg/100g
ビタミンB10.03mg/100g
ビタミンB20.08mg/100g
ナイアシン1.4mg/100g
ビタミンB60.14mg/100g
ビタミンB121.3µg/100g
葉酸3µg/100g
パントテン酸0.25mg/100g
ビオチン1.6µg/100g
ビタミンC0mg/100g

その他

水分29.1g/100g
灰分0.2g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

 

関連食品