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基本成分

エネルギー (kcal)484kcal/100g
エネルギー (kj)2026kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質13.6g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質11.5g/100g
イソロイシン590mg/100g
ロイシン590mg/100g
リシン(リジン)590mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン340mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン150mg/100g
含硫アミノ酸: 合計490mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン540mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン460mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計1000mg/100g
トレオニン(スレオニン)590mg/100g
トリプトファン150mg/100g
バリン670mg/100g
ヒスチジン500mg/100g
アルギニン880mg/100g
アラニン840mg/100g
アスパラギン酸1200mg/100g
グルタミン酸2000mg/100g
グリシン820mg/100g
プロリン630mg/100g
セリン530mg/100g
ヒドロキシプロリン160mg/100g

脂質

脂質45.2g/100g
トリアシルグリセロール当量43.3g/100g
脂肪酸総量41.39g/100g
飽和脂肪酸15.98g/100g
一価不飽和脂肪酸24.06g/100g
多価不飽和脂肪酸1.35g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.06g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸1.29g/100g
コレステロール84mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)48mg/100g
カリウム (K)220mg/100g
カルシウム (CA)3mg/100g
マグネシウム (Mg)13mg/100g
リン (P)110mg/100g
鉄 (Fe)1.3mg/100g
亜鉛 (Zn)3.5mg/100g
銅 (Cu)0.04mg/100g
マンガン (Mn)0mg/100g
ヨウ素 (Id)1µg/100g
セレン (Se)11µg/100g
クロム (Cr)1µg/100g
モリブデン (Mo)1µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール3µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン1µg/100g
β-クリプトキサンチン1µg/100g
β-カロテン当量2µg/100g
レチノール活性当量3µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.5mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0.1mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK6µg/100g
ビタミンB10.05mg/100g
ビタミンB20.11mg/100g
ナイアシン3.6mg/100g
ビタミンB60.24mg/100g
ビタミンB121.2µg/100g
葉酸6µg/100g
パントテン酸0.5mg/100g
ビオチン1.5µg/100g
ビタミンC1mg/100g

その他

水分41.0g/100g
灰分0.6g/100g
食塩相当量0.1g/100g

備考

筋間脂肪: 23.7 % 

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