基本成分
エネルギー (kcal) | 556kcal/100g |
エネルギー (kj) | 2326kj/100g |
たんぱく質(アミノ酸)
たんぱく質 | 10.3g/100g |
アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.2g/100g |
イソロイシン | 470mg/100g |
ロイシン | 470mg/100g |
リシン(リジン) | 470mg/100g |
含硫アミノ酸: メチオニン | 270mg/100g |
含硫アミノ酸: シスチン | 120mg/100g |
含硫アミノ酸: 合計 | 390mg/100g |
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 440mg/100g |
芳香族アミノ酸: チロシン | 360mg/100g |
芳香族アミノ酸: 合計 | 800mg/100g |
トレオニン(スレオニン) | 470mg/100g |
トリプトファン | 120mg/100g |
バリン | 540mg/100g |
ヒスチジン | 380mg/100g |
アルギニン | 710mg/100g |
アラニン | 700mg/100g |
アスパラギン酸 | 990mg/100g |
グルタミン酸 | 1600mg/100g |
グリシン | 700mg/100g |
プロリン | 530mg/100g |
セリン | 420mg/100g |
ヒドロキシプロリン | 160mg/100g |
脂質
脂質 | 54.4g/100g |
トリアシルグリセロール当量 | 51.5g/100g |
脂肪酸総量 | 49.22g/100g |
飽和脂肪酸 | 19.18g/100g |
一価不飽和脂肪酸 | 28.71g/100g |
多価不飽和脂肪酸 | 1.33g/100g |
n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.06g/100g |
n-6系多価不飽和脂肪酸 | 1.27g/100g |
コレステロール | 85mg/100g |
炭水化物
単糖当量 | - |
食物繊維総量 | 0g/100g |
水溶性食物繊維 | 0g/100g |
不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質(ミネラル)
ナトリウム (Na) | 41mg/100g |
カリウム (K) | 160mg/100g |
カルシウム (CA) | 3mg/100g |
マグネシウム (Mg) | 10mg/100g |
リン (P) | 88mg/100g |
鉄 (Fe) | 1.3mg/100g |
亜鉛 (Zn) | 2.8mg/100g |
銅 (Cu) | 0.03mg/100g |
マンガン (Mn) | 0mg/100g |
ヨウ素 (Id) | 1µg/100g |
セレン (Se) | 8µg/100g |
クロム (Cr) | 0µg/100g |
モリブデン (Mo) | 1µg/100g |
ビタミン
ビタミンA | |
| レチノール | 10µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 3µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 3µg/100g |
| レチノール活性当量 | 10µg/100g |
ビタミンD | 0µg/100g |
ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 0.6mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0.1mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
ビタミンK | 8µg/100g |
ビタミンB1 | 0.04mg/100g |
ビタミンB2 | 0.09mg/100g |
ナイアシン | 2.6mg/100g |
ビタミンB6 | 0.16mg/100g |
ビタミンB12 | 1.2µg/100g |
葉酸 | 4µg/100g |
パントテン酸 | 0.37mg/100g |
ビオチン | 1.1µg/100g |
ビタミンC | 1mg/100g |
その他
水分 | 36.1g/100g |
灰分 | 0.5g/100g |
食塩相当量 | 0.1g/100g |