logo食品栄養成分データベース

基本成分

エネルギー (kcal)265kcal/100g
エネルギー (kj)1109kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質18.3g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質-

脂質

脂質19.8g/100g
トリアシルグリセロール当量18.3g/100g
脂肪酸総量17.48g/100g
飽和脂肪酸6.35g/100g
一価不飽和脂肪酸10.51g/100g
多価不飽和脂肪酸0.61g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.02g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.59g/100g
コレステロール71mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)48mg/100g
カリウム (K)290mg/100g
カルシウム (CA)4mg/100g
マグネシウム (Mg)19mg/100g
リン (P)160mg/100g
鉄 (Fe)0.8mg/100g
亜鉛 (Zn)5.1mg/100g
銅 (Cu)0.08mg/100g
マンガン (Mn)0mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノールTr
α-カロテン-
β-カロテン-
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量Tr
レチノール活性当量Tr
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.4mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロールTr
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK6µg/100g
ビタミンB10.08mg/100g
ビタミンB20.22mg/100g
ナイアシン4.5mg/100g
ビタミンB60.33mg/100g
ビタミンB121.6µg/100g
葉酸6µg/100g
パントテン酸1.04mg/100g
ビオチン-
ビタミンC1mg/100g

その他

水分60.7g/100g
灰分0.9g/100g
食塩相当量0.1g/100g

備考

試料: 黒毛和種(去勢) 筋間脂肪: 11.5 %