基本成分
エネルギー (kcal) | 411kcal/100g |
エネルギー (kj) | 1720kj/100g |
たんぱく質(アミノ酸)
たんぱく質 | 13.8g/100g |
アミノ酸組成によるたんぱく質 | (11.8)g/100g |
イソロイシン | (630)mg/100g |
ロイシン | (630)mg/100g |
リシン(リジン) | (630)mg/100g |
含硫アミノ酸: メチオニン | (360)mg/100g |
含硫アミノ酸: シスチン | (160)mg/100g |
含硫アミノ酸: 合計 | (520)mg/100g |
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (570)mg/100g |
芳香族アミノ酸: チロシン | (480)mg/100g |
芳香族アミノ酸: 合計 | (1100)mg/100g |
トレオニン(スレオニン) | (620)mg/100g |
トリプトファン | (160)mg/100g |
バリン | (700)mg/100g |
ヒスチジン | (500)mg/100g |
アルギニン | (900)mg/100g |
アラニン | (840)mg/100g |
アスパラギン酸 | (1300)mg/100g |
グルタミン酸 | (2100)mg/100g |
グリシン | (730)mg/100g |
プロリン | (610)mg/100g |
セリン | (540)mg/100g |
ヒドロキシプロリン | (120)mg/100g |
脂質
脂質 | 37.4g/100g |
トリアシルグリセロール当量 | (35.0)g/100g |
脂肪酸総量 | (33.41)g/100g |
飽和脂肪酸 | (12.19)g/100g |
一価不飽和脂肪酸 | (20.16)g/100g |
多価不飽和脂肪酸 | (1.06)g/100g |
n-3系多価不飽和脂肪酸 | (0.04)g/100g |
n-6系多価不飽和脂肪酸 | (1.01)g/100g |
コレステロール | 89mg/100g |
炭水化物
単糖当量 | - |
食物繊維総量 | 0g/100g |
水溶性食物繊維 | 0g/100g |
不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質(ミネラル)
ナトリウム (Na) | 42mg/100g |
カリウム (K) | 210mg/100g |
カルシウム (CA) | 3mg/100g |
マグネシウム (Mg) | 14mg/100g |
リン (P) | 120mg/100g |
鉄 (Fe) | 0.7mg/100g |
亜鉛 (Zn) | 4.6mg/100g |
銅 (Cu) | 0.06mg/100g |
マンガン (Mn) | 0.01mg/100g |
ヨウ素 (Id) | - |
セレン (Se) | - |
クロム (Cr) | - |
モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
ビタミンA | |
| レチノール | 3µg/100g |
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 1µg/100g |
| レチノール活性当量 | 3µg/100g |
ビタミンD | 0µg/100g |
ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 0.5mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | Tr |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
ビタミンK | 8µg/100g |
ビタミンB1 | 0.06mg/100g |
ビタミンB2 | 0.17mg/100g |
ナイアシン | 3.2mg/100g |
ビタミンB6 | 0.18mg/100g |
ビタミンB12 | 1.1µg/100g |
葉酸 | 6µg/100g |
パントテン酸 | 0.9mg/100g |
ビオチン | - |
ビタミンC | 1mg/100g |
その他
水分 | 47.9g/100g |
灰分 | 0.7g/100g |
食塩相当量 | 0.1g/100g |