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基本成分

エネルギー (kcal)357kcal/100g
エネルギー (kj)1495kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質9.3g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(7.8)g/100g
イソロイシン(360)mg/100g
ロイシン(360)mg/100g
リシン(リジン)(360)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(220)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(210)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(430)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(490)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(350)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(840)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(320)mg/100g
トリプトファン(130)mg/100g
バリン(530)mg/100g
ヒスチジン(250)mg/100g
アルギニン(750)mg/100g
アラニン(510)mg/100g
アスパラギン酸(860)mg/100g
グルタミン酸(1600)mg/100g
グリシン(430)mg/100g
プロリン(440)mg/100g
セリン(470)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質0.9g/100g
トリアシルグリセロール当量(0.8)g/100g
脂肪酸総量(0.81)g/100g
飽和脂肪酸(0.29)g/100g
一価不飽和脂肪酸(0.21)g/100g
多価不飽和脂肪酸(0.31)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0.01)g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸(0.30)g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-83.1g/100g
でん粉(75.4)g/100g
ぶどう糖(0)g/100g
果糖(0)g/100g
ガラクトース-
しょ糖(0.2)g/100g
麦芽糖(0)g/100g
乳糖(0)g/100g
トレハロース(0)g/100g
食物繊維総量0.5g/100g
水溶性食物繊維Tr
不溶性食物繊維0.5g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)1mg/100g
カリウム (K)89mg/100g
カルシウム (CA)5mg/100g
マグネシウム (Mg)23mg/100g
リン (P)95mg/100g
鉄 (Fe)0.8mg/100g
亜鉛 (Zn)1.4mg/100g
銅 (Cu)0.22mg/100g
マンガン (Mn)0.59mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン0µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量0µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.1mg/100g
β-トコフェロールTr
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK0µg/100g
ビタミンB10.08mg/100g
ビタミンB20.02mg/100g
ナイアシン1.2mg/100g
ビタミンB60.12mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸12µg/100g
パントテン酸0.66mg/100g
ビオチン-
ビタミンC0mg/100g

その他

水分14.9g/100g
灰分0.4g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

うるち、もちを含む 歩留り: 90〜92 %