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基本成分

エネルギー (kcal)14kcal/100g
エネルギー (kj)58kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質0.8g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(0.6)g/100g
イソロイシン(30)mg/100g
ロイシン(30)mg/100g
リシン(リジン)(30)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(10)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(6.7)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(17)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(30)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(23)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(53)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(36)mg/100g
トリプトファン(9.6)mg/100g
バリン(37)mg/100g
ヒスチジン(15)mg/100g
アルギニン(38)mg/100g
アラニン(37)mg/100g
アスパラギン酸(100)mg/100g
グルタミン酸(140)mg/100g
グリシン(31)mg/100g
プロリン(30)mg/100g
セリン(34)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質0.2g/100g
トリアシルグリセロール当量(0.1)g/100g
脂肪酸総量(0.07)g/100g
飽和脂肪酸(0.02)g/100g
一価不飽和脂肪酸(Tr)
多価不飽和脂肪酸(0.05)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0.03)g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸(0.02)g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-2g/100g
でん粉(0.1)g/100g
ぶどう糖(0.8)g/100g
果糖(1.0)g/100g
ガラクトース-
しょ糖(0.1)g/100g
麦芽糖(0)g/100g
乳糖(0)g/100g
トレハロース-
食物繊維総量1.1g/100g
水溶性食物繊維0.2g/100g
不溶性食物繊維0.9g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)2mg/100g
カリウム (K)260mg/100g
カルシウム (CA)34mg/100g
マグネシウム (Mg)10mg/100g
リン (P)30mg/100g
鉄 (Fe)0.3mg/100g
亜鉛 (Zn)0.1mg/100g
銅 (Cu)0.01mg/100g
マンガン (Mn)0.38mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン2µg/100g
β-カロテン710µg/100g
β-クリプトキサンチン2µg/100g
β-カロテン当量710µg/100g
レチノール活性当量59µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.3mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0.3mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK58µg/100g
ビタミンB10.03mg/100g
ビタミンB20.03mg/100g
ナイアシン0.3mg/100g
ビタミンB60.05mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸44µg/100g
パントテン酸0.06mg/100g
ビオチン-
ビタミンC5mg/100g

その他

水分95.3g/100g
灰分0.6g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

別名: たまちしゃ 廃棄部位: 株元