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基本成分

エネルギー (kcal)84kcal/100g
エネルギー (kj)351kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質0.4g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(0.3)g/100g
イソロイシン(3.3)mg/100g
ロイシン(3.3)mg/100g
リシン(リジン)(3.3)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(13)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(6.7)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(20)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(8.3)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(6.7)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(15)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(11)mg/100g
トリプトファン(1.7)mg/100g
バリン(11)mg/100g
ヒスチジン(15)mg/100g
アルギニン(29)mg/100g
アラニン(17)mg/100g
アスパラギン酸(49)mg/100g
グルタミン酸(83)mg/100g
グリシン(13)mg/100g
プロリン(13)mg/100g
セリン(19)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質0.1g/100g
トリアシルグリセロール当量(Tr)
脂肪酸総量(0.03)g/100g
飽和脂肪酸(0.01)g/100g
一価不飽和脂肪酸(Tr)
多価不飽和脂肪酸(0.01)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(Tr)
n-6系多価不飽和脂肪酸(0.01)g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0.2g/100g
水溶性食物繊維0.2g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)3mg/100g
カリウム (K)88mg/100g
カルシウム (CA)10mg/100g
マグネシウム (Mg)4mg/100g
リン (P)10mg/100g
鉄 (Fe)0.9mg/100g
亜鉛 (Zn)0.2mg/100g
銅 (Cu)0.09mg/100g
マンガン (Mn)0.02mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン-
β-カロテン-
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量10µg/100g
レチノール活性当量1µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.2mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0.1mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK0µg/100g
ビタミンB10.02mg/100g
ビタミンB20.01mg/100g
ナイアシン0.1mg/100g
ビタミンB60.03mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸2µg/100g
パントテン酸0mg/100g
ビオチン-
ビタミンC0mg/100g

その他

水分78.9g/100g
灰分0.2g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

試料: ヘビーシラップ漬 液汁を含んだもの (液汁 37 % )