食品栄養成分データベース

基本成分

エネルギー (kcal)	137kcal/100g
エネルギー (kj)	573kj/100g

たんぱく質（アミノ酸）

たんぱく質	0.8g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質	-

脂質

脂質	14.3g/100g
トリアシルグリセロール当量	-
飽和脂肪酸	-
一価不飽和脂肪酸	-
多価不飽和脂肪酸	-
コレステロール	0mg/100g

炭水化物

単糖当量	-
食物繊維総量	3.7g/100g
水溶性食物繊維	0.8g/100g
不溶性食物繊維	2.9g/100g

無機質（ミネラル）

ナトリウム (Na)	2000mg/100g
カリウム (K)	28mg/100g
カルシウム (CA)	83mg/100g
マグネシウム (Mg)	13mg/100g
リン (P)	5mg/100g
鉄 (Fe)	0.3mg/100g
亜鉛 (Zn)	0.1mg/100g
銅 (Cu)	0.14mg/100g
マンガン (Mn)	0.03mg/100g
ヨウ素 (Id)	-
セレン (Se)	-
クロム (Cr)	-
モリブデン (Mo)	-

ビタミン

ビタミンA
	レチノール	0µg/100g
	α-カロテン	0µg/100g
	β-カロテン	490µg/100g
	β-クリプトキサンチン	78µg/100g
	β-カロテン当量	530µg/100g
	レチノール活性当量	44µg/100g
ビタミンD		0µg/100g
ビタミンE
	α-トコフェロール	5.3mg/100g
	β-トコフェロール	0mg/100g
	γ-トコフェロール	0.2mg/100g
	δ-トコフェロール	0mg/100g
ビタミンK		0µg/100g
ビタミンB1		0.01mg/100g
ビタミンB2		0.01mg/100g
ナイアシン		Tr
ビタミンB6		0.02mg/100g
ビタミンB12		0µg/100g
葉酸		1µg/100g
パントテン酸		0mg/100g
ビオチン		-
ビタミンC		11mg/100g

その他

水分	75.4g/100g
灰分	5.3g/100g
食塩相当量	5.1g/100g

備考

緑果にピメントを詰めた塩漬試料：びん詰　液汁を除いたもの　

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