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基本成分

エネルギー (kcal)71kcal/100g
エネルギー (kj)297kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質0.5g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質-

脂質

脂質0.7g/100g
トリアシルグリセロール当量0.3g/100g
脂肪酸総量0.32g/100g
飽和脂肪酸0.09g/100g
一価不飽和脂肪酸0.06g/100g
多価不飽和脂肪酸0.18g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.07g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.10g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量4.6g/100g
水溶性食物繊維2.3g/100g
不溶性食物繊維2.3g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)2mg/100g
カリウム (K)180mg/100g
カルシウム (CA)80mg/100g
マグネシウム (Mg)19mg/100g
リン (P)12mg/100g
鉄 (Fe)0.3mg/100g
亜鉛 (Zn)0.1mg/100g
銅 (Cu)0.03mg/100g
マンガン (Mn)0.11mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン28µg/100g
β-クリプトキサンチン200µg/100g
β-カロテン当量130µg/100g
レチノール活性当量11µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール2.6mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0.2mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK0µg/100g
ビタミンB10.1mg/100g
ビタミンB20.06mg/100g
ナイアシン0.6mg/100g
ビタミンB60.06mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸20µg/100g
パントテン酸0.29mg/100g
ビオチン-
ビタミンC49mg/100g

その他

水分80.8g/100g
灰分0.5g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

廃棄部位: 種子及びへた