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基本成分

エネルギー (kcal)153kcal/100g
エネルギー (kj)640kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質1.3g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(1.1)g/100g
イソロイシン(53)mg/100g
ロイシン(53)mg/100g
リシン(リジン)(53)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(33)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(31)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(64)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(69)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(55)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(120)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(45)mg/100g
トリプトファン(18)mg/100g
バリン(79)mg/100g
ヒスチジン(34)mg/100g
アルギニン(110)mg/100g
アラニン(71)mg/100g
アスパラギン酸(120)mg/100g
グルタミン酸(230)mg/100g
グリシン(59)mg/100g
プロリン(58)mg/100g
セリン(66)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質0.2g/100g
トリアシルグリセロール当量(0.2)g/100g
脂肪酸総量(0.18)g/100g
飽和脂肪酸(0.06)g/100g
一価不飽和脂肪酸(0.05)g/100g
多価不飽和脂肪酸(0.07)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(Tr)
n-6系多価不飽和脂肪酸(0.07)g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-38.4g/100g
でん粉(15.5)g/100g
ぶどう糖(0.1)g/100g
果糖(0.1)g/100g
ガラクトース-
しょ糖(20.0)g/100g
麦芽糖(0)g/100g
乳糖(0)g/100g
トレハロース-
食物繊維総量0.1g/100g
水溶性食物繊維Tr
不溶性食物繊維0.1g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)1mg/100g
カリウム (K)19mg/100g
カルシウム (CA)1mg/100g
マグネシウム (Mg)5mg/100g
リン (P)20mg/100g
鉄 (Fe)0.2mg/100g
亜鉛 (Zn)0.2mg/100g
銅 (Cu)0.04mg/100g
マンガン (Mn)0.17mg/100g
ヨウ素 (Id)0µg/100g
セレン (Se)1µg/100g
クロム (Cr)0µg/100g
モリブデン (Mo)16µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン0µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量0µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロールTr
β-トコフェロールTr
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK0µg/100g
ビタミンB10.02mg/100g
ビタミンB2Tr
ナイアシン0.3mg/100g
ビタミンB60.02mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸2µg/100g
パントテン酸0.14mg/100g
ビオチン0.2µg/100g
ビタミンC0mg/100g

その他

水分62.0g/100g
灰分0.1g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

上新粉製品 

関連食品