基本成分
| エネルギー (kcal) | 436kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 1826kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 14.0g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8g/100g |
| イソロイシン | 650mg/100g |
| ロイシン | 650mg/100g |
| リシン（リジン） | 650mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 360mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 160mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 520mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 580mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 490mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 1100mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 630mg/100g |
| トリプトファン | 170mg/100g |
| バリン | 700mg/100g |
| ヒスチジン | 510mg/100g |
| アルギニン | 900mg/100g |
| アラニン | 830mg/100g |
| アスパラギン酸 | 1300mg/100g |
| グルタミン酸 | 2100mg/100g |
| グリシン | 660mg/100g |
| プロリン | 580mg/100g |
| セリン | 540mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | 82mg/100g |
脂質
| 脂質 | 40.0g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 38.5g/100g |
| 脂肪酸総量 | 36.76g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 14.75g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 21.04g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.97g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.04g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.93g/100g |
| コレステロール | 76mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 53mg/100g |
| カリウム (K) | 210mg/100g |
| カルシウム (CA) | 3mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 14mg/100g |
| リン (P) | 120mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 1.7mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 3.9mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.04mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 1µg/100g |
| セレン (Se) | 11µg/100g |
| クロム (Cr) | 0µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 1µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 6µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 2µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 2µg/100g |
| レチノール活性当量 | 7µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 0.4mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | Tr |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 7µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.05mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.13mg/100g |
| ナイアシン | 3.5mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.23mg/100g |
| ビタミンB12 | 1.5µg/100g |
| 葉酸 | 5µg/100g |
| パントテン酸 | 0.5mg/100g |
| ビオチン | 1.4µg/100g |
| ビタミンC | 1mg/100g |
その他
| 水分 | 47.2g/100g |
| 灰分 | 0.6g/100g |
| 食塩相当量 | 0.1g/100g |
食品栄養成分データベース